Bùi Ngọc Quỳnh (Chef Q) đầu bếp ẩm thực chay vừa có tâm lại có tầm
Sự hòa quyện độc đáo giữa tài năng, niềm đam mê sâu sắc với ẩm thực và sứ mệnh “xanh” là đã đặt viên gạch đầu tiên cho sự nghiệp đầy ấn tượng của Bùi Ngọc Quỳnh. Cô bắt đầu theo học đầu bếp chay tại Le Cordon Bleu London – ngôi trường danh giá và tạo dựng uy tín vang dội trong lĩnh vực nấu ăn. Tại đây, Chef Q đã nắm vững những nền tảng cơ bản và đặt nền móng vững chắc cho mình trong việc khám phá một thế giới ẩm thực hoàn toàn mới.
Ngọc Quỳnh tiếp tục hành trình khám phá với chế độ ăn raw vegan – một phong cách sống xanh với nguyên liệu thuần thực vật và không sử dụng nhiệt độ cao hơn 46 độ C. Đây không chỉ là một thách thức đối với kỹ thuật nấu ăn mà còn là một thử thách với tri thức về dinh dưỡng nhằm giữ nguyên giá trị chất dinh dưỡng từ nguyên liệu thiên nhiên. Không ngừng học hỏi, nghiên cứu chuyên sâu, Chef Q đã tốt nghiệp đầu bếp chuyên nghiệp raw vegan tại học viện Living Light, nơi cô trải qua sự hướng dẫn của cô Cherie Soria – một trong những nhà tiên phong trong ẩm thực chay thô hiện đại.
Tiếp sau đó, cô tốt nghiệp chứng chỉ dinh dưỡng thuần thực vật tại Đại học Cornell – một ngôi trường danh tiếng tại Mỹ với tầm ảnh hưởng toàn cầu. Với kiến thức này, Chef Q không chỉ biết cách chế biến món ăn ngon miệng mà còn có khả năng thấu hiểu sâu sắc về giá trị dinh dưỡng và cách tạo ra sự cân bằng tốt nhất cho cơ thể thông qua thực phẩm.
Ngoài việc thể hiện tài năng trong ẩm thực, Chef Q còn tỏ ra một tác giả xuất sắc. Hai tác phẩm “30 Phút Ăn Chay” và “Ăn Dặm Sạch Sành Xanh” không chỉ là những cuốn sách mà còn là những tinh hoa văn hóa của người đầu bếp trẻ đầy tri thức và đam mê. Tác phẩm “Ăn Dặm Sạch Sành Xanh” bản tiếng Anh đã vươn tới vị trí best-seller trên Amazon, chứng minh sự tầm ảnh hưởng của thông điệp về lối sống xanh và chế độ ăn chay đến cộng đồng quốc tế.
Bên cạnh việc chia sẻ kiến thức trên kênh của mình, Chef Q còn tham gia các hội thảo và sự kiện liên quan đến ẩm thực và lối sống xanh. Sự xuất hiện của cô tại các sự kiện này mang đến những bữa ăn ngon miệng, đây cũng là cơ hội để người tham dự trò chuyện và học hỏi từ một người có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực và dinh dưỡng.
Không chỉ là một đầu bếp tài ba, Chef Q còn là một người truyền cảm hứng. Với mục tiêu lan tỏa lối sống xanh và giới thiệu giá trị của thực phẩm chay đến cộng đồng, cô đã sáng lập Chef Q – với hy vọng lan tỏa thói quen ăn chay và lối sống xanh. Cô lan lan tỏa sự tích cực của mình đến cộng đồng thông qua Fanpage Chef Q và các kênh truyền thông xã hội khác như Tiktok, Youtube,… với lượt theo dõi đáng ngưỡng mộ trên các kênh khác, Chef Q đã khẳng định vai trò của mình trong việc truyền cảm hứng và lan tỏa thông điệp về lối sống xanh đến mọi ngóc ngách của cộng đồng.
Khóa học “Nấu ăn chay thô Raw vegan chữa lành” đứa con tinh thần vô giá của Chef Q
Với mong muốn chia sẻ kiến thức và tạo cơ hội cho mọi người trải nghiệm chế độ ăn raw vegan, Chef Q đã sáng tạo môi trường học tập tối ưu qua khóa học “Nấu ăn chay thô Raw vegan chữa lành”. Dưới sự hướng dẫn của Chef Q, học viên không chỉ học cách nấu ăn mà còn được hướng dẫn từng bước trong việc hiểu rõ về cách lựa chọn và kết hợp nguyên liệu, cách bảo quản và tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ các thực phẩm chay. Mỗi bài học đều được thiết kế một cách cẩn thận, với hình ảnh đẹp mắt và nội dung dễ hiểu, giúp học viên tiếp cận và tiêu hóa thông tin một cách hiệu quả.
Ngoài video hướng dẫn nấu ăn, khóa học còn đặc biệt chú trọng đến việc truyền đạt nguyên tắc nấu ăn khoa học và sâu sắc. Điều này giúp học viên không chỉ biết cách thực hiện các công thức có sẵn mà còn có khả năng sáng tạo ra những món ăn mới, độc đáo và bổ dưỡng từ nguyên liệu thiên nhiên. Hơn nữa, sự tận tâm và hỗ trợ 1:1 từ Chef Q trong suốt quá trình học giúp học viên cảm thấy tự tin và có động lực để vượt qua mọi khó khăn.
Nhìn chung “Nấu ăn chay thô Raw vegan chữa lành” là khóa học được thiết kế bài giảng đẹp mắt từ video cho tới bài giảng, nội dung chính sẽ bao gồm:
- Cách xử lý và chế biến thực phẩm sao cho giữ nguyên những giá trị dinh dưỡng và ngon miệng. Hướng dẫn những món không ai nghĩ là raw vegan có thể làm được như: sushi, burger, bánh quy, cháo xúp, chả, mì…
- Nguyên lý nấu ăn: mỗi vị sẽ có nguyên lý riêng, trong khóa học này Chef Q sẽ hướng dẫn các bạn nguyên lý nấu ăn cho từng vị này một cách khoa học, chuẩn xác nhất.
- Nhóm bài học hướng dẫn cách làm các món cuộn, thực phẩm lên men, sinh tố, nước ép thanh lọc,…
- Các kỹ thuật nấu ăn chuẩn đầu bếp như: kỹ thuật dùng dao, kỹ thuật chế biến cơ bản, kỹ thuật sấy giúp đưa ẩm thực raw lên một tầm cao mới.
Ngọc Ánh chia sẻ về khóa học Nấu ăn chay thô Raw vegan: “Mình biết Chef Q khá lâu rồi, cũng theo dõi chị trên các nền tảng mạng xã hội, chính chị đã thay đổi tư duy về ẩm thực và ăn chay của mình. Sau khi biết chị khai giảng khóa học, ngay lập tức mình đã đăng ký để trở thành những học viên đầu tiên của khóa. Mình rất hào hứng với khóa học này và hy vọng rằng, sau khi học mình có thể tự nấu các món chay phức tạp cho cả gia đình”
“Nấu ăn chay thô Raw vegan” hành trình chữa lành tâm hồn bạn
Khóa học “Nấu ăn chay thô Raw vegan chữa lành” không đơn thuần là một khóa học về ẩm thực, mà còn là hành trình chữa lành tâm hồn. Chế độ ăn raw vegan giúp chúng ta khỏe mạnh cùng một tinh thần minh mẫn, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Thông qua việc học cách chế biến thực phẩm thô, học viên có cơ hội tìm hiểu về những nguyên tắc cơ bản của sự sống và sự tương tác của thực phẩm với cơ thể.
Không giới hạn thời gian và không gian, học viên sẽ được hòa mình vào những bài học thú vị và bổ ích. Từ nguyên tắc cơ bản của nấu ăn cho đến những công thức raw vegan đa dạng và sáng tạo, mỗi bước chế biến sẽ được Chef Q hướng dẫn kỹ lưỡng, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách kết hợp màu sắc và hương vị để tạo ra những món ăn không chỉ ngon mắt mà còn đầy dinh dưỡng.
Nói về điều này, Chef Q chia sẻ: “Quỳnh hi vọng rằng, khóa học Nấu ăn chay thô Raw vegan sẽ giúp mọi người thành thạo được cách nấu một món thuần chay. Và thông qua nấu ăn, Quỳnh mong rằng mọi người sẽ thư thái, thoải mái, giảm lo âu, căng thẳng trong công việc hay cuộc sống”.
Với những thành công và cống hiến không ngừng, Chef Q đã trở thành một biểu tượng đáng ngưỡng mộ trong lĩnh vực ẩm thực chay và lối sống xanh. Hành trình của cô là một minh chứng cho sự kết hợp độc đáo giữa tài năng, sứ mệnh và đam mê trong việc thúc đẩy một lối sống lành mạnh và bền vững.
Trong tương lai, chắc chắn rằng hành trình của Chef Q vẫn còn tiếp diễn với nhiều dự án và hoạt động mới, đem lại sự tươi mới và sự thú vị cho thế giới ẩm thực và lối sống xanh. Hãy cùng theo dõi và ủng hộ Bùi Ngọc Quỳnh – một biểu tượng và tấm gương sáng cho lối sống xanh đầy ý nghĩa.
————————
Thông tin liên hệ
Chef Q – Bùi Ngọc Quỳnh
Số điện thoại: 0916123905
Fanpage: https://www.facebook.com/Qvegan
Tiktok: https://www.tiktok.com/@chefq_vegan
Youtube: https://www.youtube.com/@VeganQ
